مريم سمير أطعمة تضر بصحة القلب.. تجنبها للحفاظ على سلامتك
كتبت: مريم سمير البدراوي
يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة القلب، ولكن هناك بعض الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا لمعهد الأوردة والقلب والأوعية الدموية بولاية فلوريدا وموقع “healthshots”.
أبرز الأطعمة التي يُفضل تجنبها للحفاظ على صحة القلب
الأطعمة المقلية
تؤدي الأطعمة المقلية إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكري والسمنة المفرطة، بسبب احتوائها على نسب عالية من الدهون المتحولة والملح، إلى جانب سعراتها الحرارية المرتفعة، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
الحلويات والمشروبات الغازية
أظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول الحلويات والمشروبات السكرية يمكن أن يساهم في زيادة الوزن، وهو أحد العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
اللحوم الحمراء
على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية المهمة، فإن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، نظرًا لاحتوائها على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
اللحوم المصنعة
تعتبر اللحوم المصنعة، مثل اللانشون والنقانق، من أخطر الأطعمة على صحة القلب، لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم والدهون المشبعة. وأكدت دراسة نُشرت عام 2021 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجود علاقة بين الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الأرز الأبيض والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض
تناول الأرز الأبيض والخبز الأبيض والمكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري، وهما من العوامل المؤثرة على صحة القلب.
الزبدة
تُضيف الزبدة نكهة مميزة للطعام، لكنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول الضار في الدم، مما يعزز فرص الإصابة بأمراض القلب.
للحفاظ على صحة قلبك، احرص على تناول الأطعمة الصحية مثل الخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون، وتجنب هذه الأطعمة الضارة بقدر الإمكان.
