إيمان عاطف إستراتيجية جديدة لزيادة إنتاج الزيوت محليًا
أكد الدكتور محمد عبد المجيد عبد العزيز، رئيس مجلس القطن والألياف والمحاصيل الزيتية، أن مصر تعانى فجوة
كبيرة فى إنتاج الزيوت والدهون الغذائية محليًا، وبين متطلبات الاستهلاك المحلى من المنتجات، ومن المتوقع أن
تزداد هذه الفجوة اتساعًا يومًا بعد يوم مع الزيادة المطردة فى عدد السكان، وارتفاع مستوى المعيشة للفرد بما يزيد
من الطلب عليها مع انخفاض المساحات المخصصة لزراعة المحاصيل الزيتية من سنة إلى أخرى، ولم تلقَ
المحاصيل الزيتية الدعم اللازم مثل نظيرتها من الحبوب والسكرية، وأيضًا عدم وجود نظام تسويقى للمحاصيل
الزيتية التصنيعية التى تتعرض إلى مخاطر وأزمات السوق.
كما أضاف رئيس مجلس القطن والألياف والمحاصيل الزيتية، أن هذه الأسباب أدت إلى انخفاض الإنتاج المحلى
من الزيوت النباتية بصفة عامة حتى وصل الآن إلى 60 – 80 ألف طن سنويًا بينما الاستهلاك وصل إلى 2.2 مليون
طن، وبلغت الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك 98 %، علمًا بأن محاصيل البذور الزيتية التصنيعية الهامة فى مصر تتمثل
في، دوار الشمس وفول الصويا والكانولا والقطن والزيتون والقرطم والكتان، وأما المحاصيل الزيتية التجارية
فهى السمسم والفول السوداني.
معوقات النهوض بالمحاصيل الزيتية
بينما أوضح رئيس مجلس القطن والألياف والمحاصيل الزيتية، أن من أبرز معوقات النهوض بالمحاصيل الزيتية،
كونها محاصيل تصنيعية يصعب على المنتج تسويقها لارتباطها بالشركات المصنعة وعليه فهى تتأثر سلبًا وإيجابًا
بمصالح هذه الشركات نتيجة المتغيرات فى الأسعار العالمية للبذور الزيتية، وكذلك ضعف القدرة التنافسية للمحاصيل
الزيتية مع المحاصيل الإستراتيجية الأخرى التى تحظى بدعم واهتمام أكبر من الدولة مما أدى إلى تدنى المساحة المنزرعة بتلك المحاصيل فى ظل تحرير الزراعة، إضافة إلى مشكلات التسويق وعدم تحديد أسعار محاصيل البذور الزيتية والإعلان عنها فى الوقت المناسب، والاعتماد على بذور القطن كمصدر رئيسى لإنتاج زيت الطعام فى مصر وتناقص مساحته سنويًا وعدم الاعتماد
على المحاصيل الزيتية الأخرى والمستخدمة عالميًا كدوار الشمس والكانولا، ومن المشكلات أيضًا عدم دعم المحاصيل
الزيتية فى مصر مع ارتفاع تكاليف الإنتاج فى المقابل، فى حين يتم دعم هذه المحاصيل فى الدول المتقدمة مما يجعل
أسعارها أقل منها فى مصر مما يشجع علــى استيراد البذور الزيتية أو الزيت الخام من الخارج بدون الاهتمام بتطوير وتحسين الإنتاج المحلي.
